草莓巧克力巴斯克蛋糕
食材:
1.巴斯克：（6寸）奶油奶酪 250g,黑巧 100g,糖 45g,蛋 2個,
低粉 5g,可可粉 10g,淡奶油 180g,草莓 適量
2.草莓奶油：淡奶油240g,糖 20g,草莓醬 適量,紅絲絨液1滴
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做法：
1.軟化的奶油奶酪攪拌順滑，加入糖攪拌均勻
2.巧克力隔水加熱融化，倒入奶酪中混合均勻
3.分次加入雞蛋攪打均勻
4.淡奶油打至5分發（流動的酸奶狀），倒入巧克力奶酪糊中混合均勻
5.篩入低粉和可可粉攪拌均勻
6.模具中墊油紙，倒入壹半的奶酪糊，擺上對半切開的草莓，再倒入剩下的奶酪糊；烤箱200度，烤30分鐘左右
7.出爐冷卻後入冰箱冷藏2小時以上
8.草莓奶油的食材混合打發抹面，再簡單裝飾壹下就好了