番茄
1個
豬肝
20g
輔料
水
適量
步驟
1.豬肝洗凈，去掉筋膜，切成小塊
2.切好的豬肝放入沸水中徹底煮熟
3.放入攪拌機中成糊狀
4.番茄壹個，洗凈去蒂
5.過沸水焯燙後去皮
6.去籽切成小塊
7.用攪拌機攪拌成番茄泥
8.將番茄泥和豬肝泥放入小碗中混合均勻，上鍋蒸5分鐘即可
小貼士
1、在買豬肝的時候壹定要註意新鮮程度，肉質發白發灰，味道發臭的豬肝千萬不要購買。
2、豬肝切成小塊後可以放入清水中浸泡30分鐘以上，或者用手輕抓幾下再用流動的清水沖洗，能夠有效的去除豬肝的異味。