2.第二步:大蔥洗凈，切碎，然後放入豬肉餡中攪拌均勻。
3.第三步:依次加入適量的鹽、糖、雞精、午餐肉調料，然後用筷子朝壹個方向攪拌均勻，用筷子把肉餡撅起來，在盆裏打。
4.第四步:碎肉後打入1雞蛋，繼續攪拌均勻。
5.第五步:加入適量面粉攪拌均勻，然後加入玉米澱粉繼續攪拌均勻，繼續攪拌使其變得更濃。
6.第六步:鍋中加入冷水，開始做丸子(丸子是從老虎嘴裏擠出來的)，然後將丸子放入冷水中。
7.第七步:等豬肉丸子都做好了，開大火，不要用鏟子翻。肉丸煮熟定型後，用勺子推壹下，防止粘鍋底，撇去浮沫。
8.第八步:肉丸浮出水面後，煮1分鐘撈出。