熗藕片的家常做法：
需要材料：藕250克、姜絲適量、蒜末適量、白砂糖適量、鹽適量、白醋適量。
1、藕剝皮洗凈。
2、藕切片漂洗多余的澱粉。
3、鍋中燒開水將藕片焯熟。
4、將焯熟的藕片過冷水。
5、藕片瀝幹水分，放上姜絲，蒜末，幹紅辣椒，少許鹽，白砂糖。
6、鍋中燒熱油，澆在調料上，馬上淋入白醋。拌勻即可。
藕的介紹
在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳誌歲《詠荷》詩：“身處汙泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裏，不待風來香滿池。”藕也是種植區的農業重要經濟作物。