材料:雞翅(中段)和壹罐可口可樂。
練習:
1.雞翅洗凈。用刀尖切壹個兩厘米左右的洞(深度和雞肉)，以便快速入味和烹飪。
2.將適量醬油、鹽、白酒、玉米澱粉和少量糖混合，腌制半小時左右。加入極少量的糖。因為可樂裏已經有糖了，如果按照平時培根的量放糖，加了可樂之後就太甜了。
3.加入適量的油，攪拌均勻。加入姜絲。如果先放油，雞翅就密封了，其他調料就很難入味了。
4.倒入可樂，浸泡雞翅約15分鐘。使用可口可樂是因為它沒有百事可樂甜。
5.熱油，把姜蒜絲炒熟，然後撈起扔掉。
6.將雞翅放入油中慢慢煎至兩面金黃。註意不要把鍋煮得太燙，否則雞翅容易燒焦。希望妳能滿意！