烤箱預熱主要是在烘烤食物之前，烤箱在使用時需要預熱到規定的溫度，以充分滿足食物烘烤的時間。烤箱至少要預熱十分鐘，時間不夠烤箱內的溫度無法達到規定的溫度，但如果烤箱預熱時間過長，也會影響烤箱的使用壽命。
烤箱註意事項
烘烤時打開爐門沒有安全隱患。小心門把手很燙。有些烘焙對溫度非常敏感，比如蛋糕、餅幹。
在烘焙過程中，打開烤箱會使溫度突然變化，導致烘焙產品的結構變化，甚至影響產品的成型。不過按照菜譜的要求，短時間打開烤箱門是可以的。比如燒烤的時候，中途需要加調料。這個時候可以打開烤箱拿出來，但是要快，盡量減少溫度的損失。
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