塔皮:
黃油:50克
細糖:40克
雞蛋:1
低筋面粉:150克
抹茶粉:6g
布丁:
奶油:190克
蛋黃:2個
煉乳:35克
草莓醬:80g左右。
奶油:
奶油:100克
細砂糖:10g
練習:
1.黃油軟化，加入細砂糖攪拌均勻，加入雞蛋攪拌均勻。可以用電動打蛋器打，加入低筋面粉和抹茶粉，揉成球，每個分37-38g，搓圓，放入杯中，壓成形狀，用錫紙包邊，160度上下管，烤10分鐘。
2.將布丁中的所有材料混合均勻，過篩。
3.杯子裏放壹勺草莓醬，倒入布丁液9分鐘。
4.烤箱預熱，上下管180度烤30分鐘，冷卻後去掉錫紙和紙杯。
5、鮮奶油加糖，放入花袋，擠在表面，用草莓裝飾，糖粉最好過篩！