烹飪材料(兩人份)材料:桂魚肫(310g)、鮮橙汁(120g)、雞蛋(2個)、玉米粉(50g)調料:油(1碗)、鹽(1碗)。將1/2湯匙生粉和3湯匙清水混合制成生粉水。2炒漿:將雞蛋打入碗中，加入適量玉米粉和清水攪拌均勻，這樣炒好的漿拿起來不會碎。3將炸好的果肉倒在魚塊上，將魚塊翻面，裹上炸好的果肉。4將魚塊撈起，滾在玉米粉上，讓它們上面覆蓋壹層玉米粉。5加熱1碗油，放入魚塊炸至金黃色，撈起瀝幹油備用。鍋內熱少許油，倒入鮮橙汁，攪拌均勻，倒入生粉和水，勾芡後澆在魚塊上。
黃金蝦盤
1.把面包切成直徑兩英寸的圓形片，把蝦醬和調料拌在壹起。2.將蝦膠塗在面包表面，粘上蛋液和芝麻，放入放熱油鍋煎至兩面金黃，瀝幹油後趁熱食用。