2.蘑菇用熱水泡壹個小時以上，泡發
3.雞腿切塊，和排骨壹起用涼水泡壹會，泡出血水
4.泡好的蘑菇摘去根部，再用清水清洗壹下，控幹水分
5.排骨雞腿涼水下鍋，放入八角，蔥段，料酒焯水
6.水開以後撈出
7.鍋內放入適量玉米油，油熱以後放入蔥花
8.放入焯水的排骨，雞腿翻炒
9.大約壹分鐘左右放入鹽，生抽，十三香，翻炒均勻
10.放入砂鍋，加入熱水大火燉煮
11.開鍋以後放入蘑菇壹起燉，轉中小火
12.大約壹個小時左右，就可以出鍋了，盛入碗內，上面撒壹點蔥花