2.胡蘿蔔、香菇洗凈切成小塊，姜、蔥切成粉，肉餡用醬油、鹽、蠔油煨熟，再把姜、蔥剁碎放入肉裏拌勻。將胡蘿蔔和蘑菇倒入肉餡中，加入橄欖油攪拌均勻制成餡料。
3.將酵母用溫水溶解，加入面粉制成光滑的面團並靜置發酵，直到兩倍大，筋疲力盡並揉成類似大小的劑量。
4.把皮上的餡搟開，包成包子，全部做起來。鍋裏放油，把包子放進去，靜置十分鐘。
5.大火煎至底部有點酥脆。噴半碗水，蓋上鍋蓋炒至水幹。