不會有不好的影響，豬肝和山藥可以壹起吃。
主料：豬肝350g、山藥1段、胡蘿蔔1段?
輔料：油適量、鹽適量、綿白糖適量、雞精適量、耗油適量、小蔥適量、姜適量、料酒適量
1、豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗幹凈，浸泡半小時再洗凈。
2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮壹分鐘，撈出洗幹凈。（多洗幾遍，保證豬肝清爽）
3、蒜苗，山藥，胡蘿蔔，豬肝備用（豬肝用鹽，糖，耗油抓勻腌漬十分鐘）
4、胡蘿蔔，山藥切成菱形，蒜苗切斷
5、鍋中放入食用油，油溫高放入蒜苗煸炒
6、放入胡蘿蔔，山藥壹起煸炒
7、放入豬肝壹起煸炒，放入鹽，雞精，翻炒壹下，放入適量水，湯汁收幹即可
8、成品