這種是有毒的,所以不能用,但是涮壹下可以吃。具體毒性和毒理學如下:
毒性:豆莢和種子有毒。人中毒後頭暈嘔吐,嚴重者昏迷不醒。豆莢和種子經水煮、清水漂洗後可以食用,但往往因加工不當而中毒。
毒理學:種子含有0.2-4.4%的有毒氨基酸刀豆氨酸(48-10),對小鼠的致死量為2g/kg。