家常客家鹹豬肉的做法
食材有花椒、姜蒜、孜然粉、花椒、粗鹽，五花肉1.5斤，用油兩勺。
第壹步:準備1斤五花肉，切成大塊，剁碎壹把辣椒和蒜瓣，切絲姜。
第二步，準備壹個碗，把五花肉、胡椒粉、粗鹽、姜絲、蒜沫、油耗、孜然粉、胡椒粉放在壹起，用保鮮膜封好，放冰箱腌制兩天左右。
第三步，將腌制好的五花肉去掉保鮮膜，蒸30分鐘，蒸好後撈起五花肉，放入不粘鍋中炸至兩面金黃。
第四步:將湯汁從蒸好的肉中保存下來，不要流失，用壹勺澱粉勾芡，加入壹勺白糖，少許白醋，撒上蔥花，做成蘸汁。
第五步，將炸好的五花肉切成小塊，加入醬汁食用，美味的客家鹹豬肉就完成了。