佐料
魚幹5條
油
兩勺
鹽
適量的
青蔥
精力
大蒜
味極鮮醬油
1勺子
辣椒
二
烹飪酒
雞精
紅燒醬
紅燒紅魚幹
1.
準備好蔥、姜、蒜、辣椒。
2.
將紅頭魚幹提前在清水中浸泡3-4小時，至自己喜歡的硬度。
3.
鍋裏放入蔥、姜、蒜、辣椒，翻炒出香味。
4.
加入魚幹，翻炒。
5.
加點料酒去腥。
6.
加入美味的醬油。
7.
加入適量的水，加入壹些紅燒醬拌勻。
8.
加入適量鹽拌勻，小火煮。
9.
煮至湯汁濃稠，加入雞精拌勻。