什麽是左撇子？

左旋肉堿是指左旋肉堿，又稱左旋肉堿或音譯肉堿。它是壹種能促進脂肪轉化為能量的氨基酸。紅肉是左旋肉堿的主要來源。不同類型的日常飲食中已經含有5-100 mg的左旋肉堿，但壹般人每天只能從飲食中攝入50 mg，素食者攝入更少。

對左旋肉堿的研究始於20世紀初。1905年，俄羅斯人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發現了L-肉堿。此後，各國科學家進行了深入研究。

早期研究發現左旋肉堿是壹種維生素營養素，並將其命名為維生素Bt。其實堿的化學結構類似膽堿，類似氨基酸；另外，由於有些動物可以通過自身合成來滿足肉堿的需求，所以認為肉堿不是維生素，但還是叫維生素BT。