2.“八寶粥”的本義是指用八種不同的原料熬粥。但是今天。很多“八寶粥”都用了八種以上的材料。
3.“八寶粥”壹般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再加入輔料，如綠豆、紅豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松子、山藥、百合、枸杞子、芡實、薏米等。
4.中國不同地區的人根據飲食喜好選擇不同的材料。不同品牌的罐頭，裝的材料不同，但基本都是大米、豆類、幹果、中藥材四種原料。家裏煮的是“八寶粥”，有時會加入栗子、胡蘿蔔、香腸、臘肉等。