1.先在澱粉裏加入適量的水攪拌好。
2.鍋裏加水燒開。（水不能太多，那些就需要很多澱粉）
3.把澱粉倒入鍋裏。（切記要便倒邊攪。要覺得很稠；攪的很吃力就可以，多攪壹會。）
4.把明礬用水溶開.倒入鍋裏繼續攪拌（放壹點就可以）
5.倒出涼冷即成.
6.制作調料：鍋裏倒油，油熱後倒入蔥花嗆熟，再倒點醋（可以根據妳喜歡的酸度倒）.放點鹽、味精、少放點香油，倒入碗裏.在吃的時候還可以根據自己的口味放些豆腐幹和黃瓜絲作為輔佐品，這樣吃起來味道格外香。喜歡吃辣的朋友可以放點油潑辣椒油，會跟好吃。