擴展:龍井茶是中國最好的綠茶，位列中國十大名茶之首，享有“綠茶皇後”的美譽。龍井茶產於浙江省杭州市西湖區龍井村。它是壹種由嫩葉經不同時間和溫度烘焙而成的茶。
龍井茶色澤碧綠，平直尖齒，香氣淡雅，滋味鮮甜，湯色清澈明澈，葉色均勻。其特點是“青、香、味、形”，具有“淡而不淺、香而不俗、淡而不澀、形而不散”的優良品質。龍井茶采摘有三個特點:早、嫩、勤。新芽必須在清晨露水尚濕時采摘，以保證葉片的嫩度和新鮮度；采摘後必須當天烘焙，以保持茶葉的鮮綠色和原始香味；而且在制作過程中需要反復揉撚，以增加茶葉的香氣和口感。