煮面條需要多少分鐘？水開了不要蓋鍋蓋？為什麽不蓋呢？

1，需要根據面的粗細來判斷:細面煮3-5分鐘，甜水面的粗面煮10分鐘以上甚至更長，主要看面裏有沒有白芯。

2、面條最好用水煮，冷水煮的面條容易糊化，面條與水結合，造成粘連；煮面不能蓋鍋。

3、不要蓋鍋蓋因為容易跳鍋，如果是燃氣加熱，會有安全隱患。就算不蓋鍋蓋，也會有壹個甩鍋的問題。白泡多的時候可以少加冷水。

擴展數據操作步驟:

1，鍋中放水燒開，放入面條。

2.煮沸後要不時攪拌，防止相互粘連，糊底。

3.煮至面內無白芯後，撈出冷水(湯面和面條可直接澆湯或鹵汁，不用冷水)。

4.將加工好的面條放入碗中，加入配料即可食用。