1，妳只需要用10%的鹽水浸泡百合花朵壹個小時，就可以使秋水仙堿減少65%；
2.也可以直接用開水燙百合花，也可以降低裏面的秋水仙堿含量。
百合又名黃花菜，是百合科多年生草本植物。壹般生長在幹燥的山坡、荒地、幹燥的草甸和路旁的田野旁。它是壹種陽性植物，對土壤要求不高。百合花主要分布在湖南祁東縣、河南、山西、浙江等地及東北地區東部。
百合植株約有7-20片葉，長50-130cm，寬6-25mm；花葶長短不壹，花梗較短，壹般小於1cm，花較多，最多時超過100；花的顏色是淡黃色，有時花蕾頂端是深紫色。
百合含有大量的胡蘿蔔素，肉質肥美，花香濃郁，營養價值很高。是著名的堿性食品。