“三釀杏鮑菇”、“XO醬1湯匙。”，“米酒1湯匙。”、“粗黑胡椒2g”、“洋蔥1”、“大蒜2個”、“熱水1湯匙。”
工作方法
1:將杏鮑菇用手撕成4條，蒜切碎備用。
2.鍋裏放壹點油後，把釀好的杏鮑菇和蒜末放入鍋裏燜30秒左右，再撒壹點黑胡椒提取，炒出香味。
3:當杏子長滿蘑菇，炸至焦黃時，從鍋邊倒入壹茶匙米酒，使其留香5秒左右。
4:然後將XO醬倒入鍋中，將壹湯匙熱水放入盛有XO醬的盤中並翻動，然後將盤中的紅油壹起倒入鍋中。
5:將XO醬和杏鮑菇翻炒均勻，再放入洋蔥調味。
6:小蔥炸軟後即可上桌~