準備材料:五花肉1000g。
生產步驟:
1.將五花肉帶皮洗凈，瀝幹水分。(凍肉要先解凍)，再切壹刀，但不能切掉。這個位置就是固定繩子的地方。
2.適當放壹些白糖，根據個人口味調整糖分。
3、倒高精酒，什麽牌子都可以。
4.加入姜末。這種治療可能與其他人吃姜片不同，因為姜片不像姜末那樣容易品嘗。
5、倒入頭，這是第壹批醬油。
6、醬油，就壹點點，純粹為了上色。
7.攪拌均勻。為了口感更好，腌制需要30個小時左右。
8、掛在室內，壹般壹周左右就可以完成，曬幹的臘肉需要更好的保存，放入冰箱。
9.成品圖。