材料:
面粉1份，糯米粉壹半，雞蛋1個，鹽適量，鹹菜適量，蔥適量，蝦、魷魚圈、海魚等海鮮適量，水適量，油適量。
練習:
1.將面粉、糯米粉、雞蛋和鹽混合成糊狀。鍋熱了，放壹點油，加壹勺面糊，倒進鍋裏。轉動平底鍋把面糊攤成蛋糕。
2.將鹹菜、蔥、蝦、魷魚圈等海鮮放在面糊上。然後在海鮮表面倒壹點面糊。
3.3-5分鐘後，待餅面的面糊略幹，將餅翻過來烤薄餅的另壹面，用抹刀將餅面壓向鍋底(餅面因為泡菜和蝦仁的原因不平整，面糊不易沾鍋底)。再過3-5分鐘，蛋糕就烤好了。