如何用水做海參？

1.幹海參用冷水浸泡壹天壹夜使海參變軟，中間換了幾次冷水。2.將軟化的海參和冷水同時放入鍋中，大火燒開，轉文火煮約10分鐘。鍋必須幹凈無油。

3.將煮好的海參放入鍋中燉，自然涼透，然後將海參剖開，去沙嘴。4.在流水下洗凈海參肚子裏的細沙和雜質。海參的腸道幹凈，營養豐富，可以不去除而保留。再次加入冷水，將海參再次用大火煮開，改文火煮10分鐘，離火8小時。冷卻後，將海參再次用冷水浸泡，8小時換水壹次；隨時檢查海參，取出準備好的海參，放入有蓋的容器中。容器裏的水不要過海參，放冰箱裏。每天換水，隨身攜帶。老尹家海沈回道