人參果的果皮也含有豐富的營養，人參果不用去皮也能更有營養，對身體更好。但是因為皮影響口感，所以要不要剝看個人想法。
人參果的食用方法有直接食用、人參果與其他肉類同煮、人參果油炸等。除了這三種最常見的吃法，還有涼拌、腌制、清蒸。
原產地
人參果最初分布在南美洲；上世紀80年代傳入中國後，主要分布在中國青海、甘肅、貴州、雲南、四川、湖南、湖北、江西、福建、廣西等地。
人參果耐寒性強，發芽能力強；對土壤要求高，需要更多的水分和養分，富含氮、磷、鉀等微量元素；溫度方面，要求白天溫度能控制在20 ~ 25℃，夜間溫度8 ~ 15℃。溫度過高或過低都不利於人參果的生長。