成分:
材料:1只雞和300克冬瓜。
輔料:油、鹽、生抽、淡醬油、蔥、姜、蒜、雕酒。
步驟:
1，雞肉切塊，血水浸泡清水。
2.鍋裏燒開水，放入雞肉，焯水，撈出清洗幹凈。
3.鍋裏放少量油，炒雞，炒出香味，倒入雕酒，生抽，老抽。
4.加入蔥、姜、蒜。
5.加入適量熱水，大火燒開，轉小火。
6.冬瓜去皮，切成大塊。
7.將雞肉燉至湯汁減少壹半，加入冬瓜攪拌均勻。
8.燉至瓜熟，最後加鹽調味。