2.輔料:色拉油35g，棉花糖45g。
3.壹個雞蛋和三個蛋黃放在壹個盆裏，另外三個蛋清放在另壹個幹凈的盆裏，不加水也不放油。
4.花生油用小火加熱至沸騰。
5.倒入篩過的面粉，立即離火，攪拌至成熟。
6.倒入煉乳，攪拌均勻。
7.倒入攪拌好的蛋黃液，拌勻成蛋黃糊。
8.分三次將糖加入蛋清中，使其變幹並起泡。
9.將打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，上下切均勻。
10.用油刷模具。
11.將混合好的蛋糕糊倒入模具中。搖動蛋糕模具，做壹個大泡泡。
12，烤箱預熱到150度，最低壹層烤盤裝滿熱水，倒數第二層放烤架，烤架上放蛋糕模。烤1小時左右。