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把雞蛋、細砂糖、鹽放在盆裏，用打蛋器攪拌均勻，加入牛奶拌勻，再倒水拌勻！然後把低筋面粉、中筋面粉過篩放到剛才拌勻材料盆裏，接著放泡打粉拌勻，再放色拉油攪拌，拌勻後放壹小時！這就是餅糊！
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先把（小）烤蛋糕機預熱壹下，由於沒有模具，就只能拿蛋撻的模子！先在模子裏塗壹層油，每個裏面舀壹勺半（壹般不銹鋼勺子），放在蛋糕機裏蓋上蓋子！
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壹分鐘後，邊上有點凝固了，就用搟面杖旋開餅糊，讓中間凹進去，待餅糊冒出孔洞稍膨脹後，即可放入適量卡士達醬！
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再把另外壹個模子的餅糊蓋在放了醬的模子上，蓋上蓋子後過半分鐘就可以了！