2、生姜不宜去皮:生姜皮也有藥用價值，如果去皮就不能發揮整體功效，所以只需將生姜洗凈切片即可。
3、忌用爛姜:服用爛姜對身體傷害很大，因為爛姜會產生壹定的毒素，長期服用會增加患癌風險。
4.適量服用泡過水的生姜:泡過水的生姜不要喝太多。姜吃多了容易導致上火，容易口幹、出汗。通常每周喝2-3次。
5、不適合飲用的人群:燥熱體質和肝病患者不宜多喝生姜泡水。