2片比目魚(鮭魚)
精力
2片
裙帶菜草
60克(水煮後)
蕪菁甘藍
1小手柄
調味品
2湯匙料酒/林煒
烹飪酒
1湯匙
2湯匙日本醬油
白砂糖
2茶匙
水
1杯
？
幹燒比目魚？
將魚塊用流水沖洗幹凈，用刀輕輕刮去表面的黑色；生姜洗凈切絲；裙帶菜泡至發漲，撕成壹口；蘿蔔苗去根(沒有豁免)；
鍋裏燒開調料和水，放入魚塊和姜絲，用鋁箔做小鍋蓋，中火燉10分鐘；
中途不斷揭開鍋蓋，用勺子將湯汁澆在魚塊上；魚塊煮熟後，將裙帶菜和蘿蔔苗放入鍋的備用部分略煮，即可食用。