2、步驟二：將準備好的食用鹽、白糖、花椒粉、孜然粉、椒鹽粉、辣椒面和雞精倒入盤中進行攪拌。註意除了辣椒粉需要三勺，其他調味料兩勺即可。
3、步驟三：在烤盤中刷上壹點食用油，不用過多，因為五花肉也會產生油。然後打開烤箱上下火180°預熱5分鐘左右。
4、步驟四：將五花肉整齊的碼放在烤箱內，上下火180°烤五分鐘左右，反面再烤3分鐘。最後在五花肉上灑上準備好的調味料再烤壹分鐘即可食用。