輔料:油、鹽、水、味精、醬油。
步驟
1.準備原料。
2.往面粉裏加水，使之成糊狀。
3.加糖。
4.加入醬油，攪拌均勻。
5.將油倒入鍋中。
6.油不熱時，倒入面糊，快速攪拌。
7.如果面糊烹飪後結塊，立即加入冷水。
8.總是在鍋底旁邊放壹把鍋鏟，不斷攪拌。直到面糊變成稍微濃壹點的醬。
9.根據個人口味加鹽。
10.關火，加入味精。
11.冷卻後放入保鮮盒中保存。
技巧
1.面糊壹定要調得很稀，不然壹鍋下來會結塊成壹個整體。集聚後不要慌。立即加水，慢慢稀釋。
這個醬的味道取決於用的是什麽口味的醬油。
醬裏有結塊是正常的。手工做的不可能像外面賣的那麽光滑。