首先，從熱量上來說，壹碗面的熱量通常要高於壹碗米飯。壹碗普通面條的熱量約為1000卡，壹碗米飯的熱量約為900卡。
其次，從營養價值來看，面條和蓋飯也是有區別的。面條含有較多的酸和澱粉，在人體內轉化為糖的概率較高，而蓋飯含有的酸較少，更有利於維持人體所需的營養平衡。
最後，從口味上來說，每個人對食物的喜好不同，所以對面條和蓋飯的喜好也會不同。
綜上所述，中午吃壹碗面還是蓋飯，取決於壹個人的熱量需求、營養需求和口味偏好。建議日常生活中各種食物合理搭配，保證身體所需營養均衡。