高筍炒大塊牛肉最正宗的家常菜做法怎麽做

高竹筍

200克

牛肉

400克

佐料

油

適量的

鹽

適量的

淡醬油

適量的

烹飪酒

適量的

玉米澱粉

適量的

芫荽

適量的

發酵大豆

適量的

酸胡椒

適量的

步驟

1.將高筍切片

2.將酸辣椒切成小圓圈

將歐芹切成小塊

將牛肉切成大塊

5.牛肉用生粉、醬油、料酒腌制30分鐘左右。

6.燒熱油鍋，大火煎牛肉。

7.翻炒至變色。

8.鍋洗凈，放入油，爆香豆豉和酸椒。

9.加入高筍，炒至斷筍。

10.加入壹點鹽

11.加入牛肉

12.加入香菜

13.攪拌均勻，然後從鍋裏拿出來。