東北卷餅怎麽做

材料：中筋面粉150克，蔬菜油2湯匙，外加2茶匙，鹵牛肉150克，切薄片，青蔥5根，切段，生菜50克，切絲，小黃瓜100克，切細條，紅甜椒100克，切條，黃甜椒100克，切條，甜面醬3湯匙，醬油2茶匙，糖2茶匙，麻油半湯匙；

做法：1.鋼盆內置面粉，倒入2湯匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌勻。取出揉成面團，靜置15分鐘。放在面板上揉成長條狀，切成8份，每份成圓形薄面餅；

2、取壹中碗，倒入甜面醬、醬油、糖、麻油，用3湯匙冷開水拌勻；

3、鍋內下剩余的2茶匙蔬菜油，加熱。入醬料炒香，調制成面醬。取壹平底鍋，加熱。面餅皮烙熟；

4、食用時攤開面餅，塗抹調好的面醬，依次擺放牛肉片及蔥、生菜、小黃瓜、甜椒等蔬菜，卷成餅狀即可。