炸雞腿要不要先做熟，不然怎麽炸裏面？

妳不需要煮它。如果煮了再炒，味道會變得很老。如果妳想在它還嫩的時候油炸它，只要學習KCF的方法就行了。如果用面粉包起來炸，肉會很嫩，大部分油會留在炸好的面粉裏。

食材:姜片、蔥、料酒、鹽、胡椒粉、面粉、雞蛋等。

1.鍋中加水，放入洗凈的雞腿，加入姜片、蔥段、料酒和水，煮約15分鐘至熟；

2.將煮好的雞腿晾幹，加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥腌制兩小時至入味；面糊裹腌雞腿

3.面粉、澱粉、雞蛋和適量的水用於制備全蛋糊。

4.精制全蛋糊

5.面糊裹腌雞腿

再次包裹面包屑

7.放入六成熱的油鍋中炸至雞腿呈金黃色。