1，蘿蔔洗凈，切成寬條，長10 cm。
2.在蘿蔔條上撒上鹽，用水腌制30分鐘左右。
3.將腌制好的蘿蔔條放在通風處幾天。當蘿蔔條變幹後，用手輕輕擰壹下，不要沾水。
4.將蘿蔔條放入幹凈的容器中，倒入開水沖掉表面的汙垢。
5.將洗凈的蘿蔔條晾幹。
6.將蘿蔔幹放入幹凈的容器中，倒入高度酒精的白酒。
7.小心翼翼地用手捏蘿蔔條。
8.加壹點鹽。
9.撒上辣椒粉，根據個人喜好放進去。
10，撒五香粉，建議用花椒粉，味道更香。
11.撒上適量的胡椒粉，或者不放。
12，拌勻，裝瓶，放置幾天再拿出來吃。