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肉夾饃餅胚的做法是怎樣的?

配料:面粉,酵母粉,泡打粉,糖,溫水,玉米油,青椒,紅燒肉,(老面)。

生產流程:

1.將面粉500克(中筋)、酵母粉5克(提前融化)、溫水200克、糖5克、泡打粉5克、玉米油15克倒入碗中。這是制作傳統中國漢堡包蛋糕的食譜。

2.然後揉成光滑的面團,放置1小時以上,記得用濕布或保鮮膜蓋好,等到1倍原來的大小。

3、這壹步提前壹天做好,放入塑料袋中,烙的效果軟香,如果有老面,放進去壹起揉。

4.從塑料袋中取出面團,然後拉成大小相等的預備。先搓成條狀,再從壹邊卷起來,看起來像蝸牛。如上圖所示,用手輕輕壓平,肉夾饃的綠胚就完成了。