大蒜怎麽放才不會發芽？

1，掛藏法。想吃原汁原味的鮮蒜，不妨壹次性多買幾個，編辮子之類的。之後把蒜辮掛在窗戶或窗邊等通風處，這樣可以延緩大蒜發芽的時間，每次都能吃到新鮮的大蒜。

2、冷藏法。大蒜買的少，就不適合掛了。這個時候，最好把大蒜和其他蔬菜壹樣放在冰櫃裏。千萬不要冷凍，大蒜在適宜的低溫下至少可以保存半個月，不會發芽，也不會腐爛。

3、鹽腌法。如果妳對大蒜的新鮮度要求不高，蒜量也不大，可以把大蒜去皮，放在幹凈的盒子裏，撒壹把鹽在上面。這樣保存的大蒜，很長時間都不會發芽。

4、油浸法。另壹種常見的方法是先將大蒜去皮，放在幹凈的盒子裏，在上面澆壹層植物油。這是壹種脂肪隔離法，可以將大蒜與空氣隔離，延緩其出芽或腐爛。