臘八豆腐壹般都是用肉炒的。我們來看看具體做法。
材料:
臘八豆腐1，瘦豬肉100g，胡蘿蔔1，蔥1，青椒1，鹽，料酒，姜片，醬油，食用油，水。
練習:
1，臘八豆腐洗凈，切片。
2.瘦豬肉洗凈切片，加入姜片、料酒、鹽、醬油腌制10分鐘。
3.將壹個青椒、壹個胡蘿蔔和壹個洋蔥洗凈，全部切片。
4.將油倒入炒鍋，燒至五成熱。加入肉片，翻炒至變色變味。
5、鍋裏留油，放入臘八豆腐翻炒，然後倒入適量的水小火煨壹會兒(臘八豆腐本身是鹹的，這壹步可以不加鹽)。
6.最後將洋蔥片、胡蘿蔔片、青椒、肉片全部倒入鍋中，加入少許鹽翻炒至食材全熟。