入模7成滿 上火190。下火200 水果歐式蛋糕: A(薄力粉45克、發酵粉1/4小匙)黃油40克、砂糖35克、雞蛋1個、葡萄幹30克、 朗姆酒1/2大匙。
制作方法：
①A的原料摻合到壹起放到小篩子裏。
②葡萄幹粗粗弄碎、灑上朗姆酒。
③黃油放到鐵碗裏，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖後充分混合。
④雞蛋攪散，壹點點加到③中，再把 ①②按順序放進去，大致攪拌壹下。
⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1/6放到錫紙中央包起來根據要領作成6個。
⑥放到蒸具中，由中火改強火蒸約20～25分鐘即可