可以把生的鹹鴨蛋拿出來煮熟，然後用鹽水保存。如果水沒過鹹鴨蛋，放在陰涼通風處。
2、真空密封保存法
煮熟的鹹鴨蛋趁熱放入真空密封袋中，放入冰箱冷藏。想吃的時候可以直接拿出來，不需要重新煮。如果不能抽真空，保鮮袋要密封，低溫保存。
？鹹鴨蛋的保鮮註意事項
1.如果是泥包鹹蛋，要保持泥皮濕潤，可以用濕布定期給鴨蛋保濕，放在陰涼的地方，保證鴨蛋半年不壞。
2.鹹鴨蛋放在冰櫃裏保存是可以的，但是不要放在冰櫃裏。冰櫃裏不能吃鹹鴨蛋。
3.如果室內溫度極熱，壹定要放冰箱。