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鍋裏燒熱油，放入蔥花翻炒至聞到香味，再進行下壹步。
三
炒好後把豬肉放入鍋中翻炒，直到豬肉顏色變白，基本上肉就熟了。
四
肉炒好後，將豆腐幹倒入鍋中。豆腐幹比較好做，不需要炒太久。
五
接下來加入韭菜，這個時候最好在鍋裏加點水，因為炒肉和豆腐幹的時候花生油基本沒有了，幹炒會影響韭菜的口感。
六
炒好後加入鹽、味精、極鮮味等調料，翻炒壹會兒，調味充分就可以出鍋了。