2.蒲公英去黃葉，斷根。
3.洗凈後，將鍋焯至八成熟。焯水時，在鍋裏滴幾滴油，使葉子更加鮮綠。
4、冷水浸泡後，浸泡多了會拔出蒲公英的苦味。然後取出，擠出多余的水分。
5.將蒲公英切成壹厘米左右的小段。
6.蒲公英加壹勺醬油，壹勺醋，壹勺鹽，攪拌均勻。將大蒜、韭菜、辣椒、短絲切碎，放在蒲公英上。
7、熱鍋熱油，壹個大料和十幾個花椒入油鍋炸出香味後撈出。
8.將熱油均勻的倒在蔥、蒜、辣椒上。加入壹勺味精和幾滴香油拌勻。
9、裝盤，涼蒲公英再撒上白芝麻。