2.判斷蟶子熟不熟最直接的方法就是看它有沒有開口,因為蟶子受到外界熱量刺激後會很快打開殼,但打開後,因為肌肉熟了,僵硬了,煮熟的蟶子殼壹般會完全打開。如果蟶子沒有完全煮熟,殼就不會打開。當然,如果沒有完全煮熟,