綠豆芽餃子的餡料怎麽調？

1.配料清單:(包子:綠豆芽、雞蛋、粉絲、蔥、十三香、蠔油、精鹽、醬油、食用油)。

2.綠豆芽是綠豆浸泡後長出的嫩芽。它們的口感酥脆，可以炒，可以涼拌，可以煲湯。它們熱量低，不含脂肪，還能減肥。現在讓我們試著用綠豆芽包餃子。

3.首先將綠豆芽洗凈，然後放入沸水鍋中焯壹下。焯水時，用漏勺撈出漂浮的綠豆皮，約4分鐘。焯水後撈出，過冷水，瀝幹水分備用。綠豆芽煮好後，再煮壹把粉條。約15分鐘後，取出粉絲晾涼備用。

4.成分很簡單。壹切準備就緒後，先把綠豆芽剁碎，再把粉條剁碎，再切壹些蔥花，炒三個雞蛋碎，然後全部放在碗裏，依次加入精鹽、十三香、蠔油、醬油，攪拌均勻。豆芽餡做好了。