2.用刀在每顆泡過的豆子上劃壹條線。以便更美味。
3.將起泡的豆子洗凈，放入鍋中，加入香料並煮沸。不要用太多的香料，太多會掩蓋食材本身的味道。以100g豆幹為例:鹽1g，糖3g，醬油1ml五香粉或十三香2g。
4、水不要太多，不要壹些豆子就行，大火燒開轉中火。整個煮豆過程大概需要二十分鐘。
5.中間看到了帶著煮殼的豆子，最後我把豆子倒回鍋裏稍微腌制了壹下，讓每顆豆子都腌制到位，沒有毀容。