醉蝦的常見做法是什麽？

準備材料:蝦400g、高度白酒300ml、香菜3根、小蔥3根、極鮮香精3大勺、香醋2大勺、1蒜、紫蘇葉4片、潮汕鹹菜適量、小米椒3個、蠔油2大勺、糖2大勺、剁椒適量、鹽2大勺。

步驟:

1.清洗瀝幹後，找壹個深碗，將高度白酒倒入其中。

2、洋蔥、香菜、紫蘇葉、小米椒切碎，紫蘇可以換成薄荷、九層塔。

3.將除洋蔥、香菜、泡菜丁外的所有食材調成鹵汁，鹵汁可以根據自己的口味調整。

4.將蝦撈出瀝幹，放入醬料中，改進蓋子搖壹搖，然後碼整齊，蓋上保鮮膜，放入冰箱。

5、腌制兩個多小時，上桌前撒上香菜、蔥花、泡菜丁。