加糖煉乳和原味煉乳的區別主要體現在三個方面:
1，原料方面，加糖煉乳需要添加16%到17%的蔗糖，而原味煉乳不添加蔗糖。
2.在生產工藝上，加糖煉乳裝罐後不殺菌，通過足夠濃度的蔗糖產生的滲透壓抑制牛奶中殘留微生物的繁殖，防止產品變質，而原味煉乳裝罐後需要殺菌。
3.在營養成分方面，加糖煉乳沒有經過高溫處理，其營養成分沒有被破壞，而原味煉乳經過高溫殺菌後，維生素已經喪失。但如果補充的話，其營養價值與鮮奶相差無幾，而且淡煉乳經過高溫處理後變成軟凝乳，容易消化。