像珊瑚這樣的蘑菇就是珊瑚蘑菇。珊瑚菌又名金雀花、金雀花、刷菇、金雀花、紅金雀花。珊瑚菌科是我國野生食用菌資源不可或缺的組成部分。顏色鮮艷的珊瑚種類很多，有紅的，黃的，白的。珊瑚菌被稱為野花，清新甘甜，含有15種氨基酸和人體所需的6種氨基酸。此外，珊瑚菌還分布在東北、華北、浙南麗水山區和雲貴高原。